홍두깨(얼큰이)칼국수

십수년전 제가 대전에 처음 왔을 때 데이트하면서 갔던 기억이 있습니다. 대흥초등학교 아래로 공주분식, 홍두깨칼국수, 복수분식이 있었는데요, 얼마 전에 자이아파트가 들어 서면서 홍두깨칼국수랑, 공주분식이 어디론가 가버렸습니다.

처음 먹었을 때에는 2,500원에 한 키를 해결할 수 있어서 좋겠다라는 생각을 했는데요, 그리고 첫 인상은 매우 매웠습니다. 그 매운 맛을 달래주는 것이 쑥갓이었구요, 그리고 잘 풀어진 계란이 포인트였습니다. 

이 번에 스마일분식을 가려고 찾아 갔는데, 월요일은 쉰다는 팻말을 보고 대성칼국수를 향해 가던 중 홍두깨칼국수집을 발견하고 그냥 들어 갔습니다. 예전 작은 면적의 식당에 주방과 식탁이 나뉘고 그 위에 마루가 있어 식탁 4개인가 놓고 장사를 하던 모습이랑은 아주 많이 달라졌습니다. 물도 주전자에 넣어서 이 식탁 저 식탁으로 옮겨 다니던 것도 이제는 볼 수 없네요. 맛도 예전과는 좀 달라졌네요. 그래도 사람들은 꾸준히 들어 옵니다.

제 개인적인 생각으로는 한 곳에 자리를 잡고 장사를 시작하면 그냥 그 모습 그대로 오래도록 유지되었으면 합니다.

이번에 가서는 두부두루치기랑 얼큰이칼국수를 먹었습니다. 거기에 공기밥 하나 추가했구요. 둘이 갔는데 딱 맛있게 먹었습니다. 약간 텁텁하고 매우니 참고하세요.

두서없이 글을 썼습니다. 자 이제 사진 보시죠.^^