지인이 갈비 맛있게 하는 곳이 있다고 해서 저녁 먹으로 다녀 왔습니다.
갈비라고 해서 명륜진사갈비처럼 간장 설탕 마늘 등등으로 양념한 갈비인 줄 알았는데요, 양념한 갈비가 아닌 진짜 갈비살을 말하는거였습니다.
대전에 살면서 한민시장을 처음 가 보았습니다. 이 근처에는 BMW부품을 사러 가는 곳이 있어서 와 봤는데요, 그곳과 이곳 분위기가 다르네요. 시장이라고 해서 식재료들만 팔 것 같았는데, 그게 아니네요.
한민시장 전용주차장도 있구요, 입출구를 나오면, 길 옆으로 음식점들이 즐비합니다. 횡단보도를 거너 한민시장 안으로 들어 서면, 좌우로 음식점이 우리를 맞이 합니다. 특히나 여자들이 좋아하는 막창집들과 뒷고기집 등의 음식점이 보이네요. 막창 먹고 싶으면 이곳을 이용해 봐야겠어요. 이른 시간인데, 사람들이 있네요.
대원숯불구이 식당은 이 시장 골목을 일자로 쭈욱 지나 시장을 빠져나가면 골목 4거리에 있습니다. 문을 열고 들어 서면작은 식당이 나오는데요, 우측으로 테라스를 만들어 밖을 보면서 고기를 먹을 수 있게 되어 있습니다.
사장님은 조용하니, 고기에 대한 자부심이 대단하십니다. 숯도 대나무로 만들어 원적외선 효과가 있을 거라고 하시는데요, 요건 실험이 필요할 듯 하네요.^^
둘이 오는 손님들이 많은지 식탁은 2인용과 4인용이 따로 있습니다. 식탁 위 숯불 구멍은 좌측으로 치우쳐져 만들어져 있구요, 숯불이 달구워져 나왔는데, 너무 예쁘네요. 그리고 불판은 철사로 만든 불판이라 좋네요.
비게가 많지 않아서 인지 숯불 연기도 그렇고 불도 별로 나지 않아 양념갈비 먹을 때 보다 집게 움직임이 조금은 덜 하네요.
요즘들어 고기가 너무 딱딱해지는 것 같아 삼겹살이고 별로인데요, 여기 고기는 부드럽네요.
고기 먹을 때 꼭 공기밥을 같이 먹는데요, 상추 위에 밥 한 숫가락 펴서 얹고파저리 얹고 그 위에 깻잎 한 장 얹고 그 위에 양파절임과 콩나물 얹은 후 고기 한 점 얹어 입으로 넣으니 약간 짭쪼름한 맛과 밥냄새 그리고 부드럽게 씹히는 고기 맛이 어우러져 행복하네요.
이곳은 지인 혹은 가족들과 고기를 아주 많이 먹으려고 하는 것보다는 한 끼 식사로 먹으면 좋겠다는 생각을 했습니다. 밥과 함께여서 배가 아주 불러 거북하지도 않고 기름이 많이 튀어 찝찝하지도 않고 한끼 식사 잘 했다는 생각이 드는 곳입니다.
위 치
한민시장 전용주차장입니다. 이른 시간이라 그런지 자리는 여유로왔습니다.
시장을 이용하시는 분은 2시간 무료네요. 물론 확인도장 받아 와야 합니다.
주차장 내부 모습
주차장을 나와 오른쪽으로 걸어 내려 오면 시장 입구가 있습니다.
다음에 막창 먹으러 와 봐야겠어요.
일자로 시장을 빠져 나오면, 바로 있습니다.
식당입니다.
가족이 운영하시는 것 같더라구요. 2인석전용이 있는 것이 특이했습니다.
차림표에요. 모듬메뉴를 시키시면 될 것 같습니다. 우리는 따로 시켜 먹었어요.
공기밥을 고기와 같이 먹었기에 따로 식사메뉴를 주문할 일은 없는데, 지금보니 돈마니김치찌개라는 것이 보이네요. 반찬 추가는 셀프에요.
식당 자부심이 대단하신 것 같습니다.
숯불구멍이 한쪽으로 있어요.
식당 내부 모습입니다.
단체석쪽이에요.
정기 휴일이 있는데, 첫째 셋째 일요일은 휴무라고 합니다.
기본 찬입니다.
비지장이 나와서 다시 한 컷
반찬은 고유의 맛을 지녔으며 부담없이 먹기 좋습니다. 파저리 양념도 좋구요.
숯불인데요, 너무 예뻐요.
생갈비에요.
불판사진이구요,
딱딱하지 않고 부드럽습니다.
꼬리살이라고 하네요. 존득 꼬들합니다.
요건 목살인가????
